摘要：《四川日报》（简称川报）是中华人民共和国的报纸，由四川日报报业集团拥有，为中共四川省委机关报。 1952年9月1日，《四川日报》在成都创刊，由《川西日报》、《川南日报》、《川东日报》、《川北日报》、《新华日报》、《西康日报》、《四川工人日报》、《四川农民日报》8家报刊合并，为中共四川。...╯＾╰
《四川日报》（简称川报）是中华人民共和国的报纸，由四川日报报业集团拥有，为中共四川省委机关报。 1952年9月1日，《四川日报》在成都创刊，由《川西日报》、《川南日报》、《川东日报》、《川北日报》、《新华日报》、《西康日报》、《四川工人日报》、《四川农民日报》8家报刊合并，为中共四川。
四川方言字，泛指用於书写四川话的汉字，通常采用形声、会意等手段来纪录四川话中不见于现代標准汉语的特有词汇。 四川方言字一部分为采用形声、会意等手段创造的新造字，例如“㧯”（四川话拼音：lao³；扛、抬之意）为采用形声创造的四川方言字；而“嫑”（四川成都话拼音：biao¹；不要之意）为采用会意创造的四。
si chuan fang yan zi ， fan zhi yong yu shu xie si chuan hua de han zi ， tong chang cai yong xing sheng 、 hui yi deng shou duan lai ji lu si chuan hua zhong bu jian yu xian dai 標 zhun han yu de te you ci hui 。 si chuan fang yan zi yi bu fen wei cai yong xing sheng 、 hui yi deng shou duan chuang zao de xin zao zi ， li ru “ 㧯 ” （ si chuan hua pin yin ： l a o ³ ； kang 、 tai zhi yi ） wei cai yong xing sheng chuang zao de si chuan fang yan zi ； er “ 嫑 ” （ si chuan cheng dou hua pin yin ： b i a o ¹ ； bu yao zhi yi ） wei cai yong hui yi chuang zao de si 。
回锅肉的做法非常多样，即使是在发源地四川也有各种不同的版本，另外，这道菜在美国、日本和韩国也发展出独特的口味。 所谓「回」锅，就是「再次烹调」的意思，第一次要用水锅把猪肉给煮熟，第二次再和蔬菜一起炒才算完成。 四川人传统上於每个月初一和十五打牙祭时，会以煮熟的刀头作为祭品，。
上海春卷是一款美味食谱，馅的主要原料是猪肉，香菇，白菜，酒，酱油，盐等，这道菜制作简单、营养丰富，鲜香可口。 四川成都人口中的“春卷”并非油炸的。它是用摊的薄面皮，在饭桌上卷入馅料（蔬菜为主，也有人吃肉的）后直接入口食用。吃法类似于烤鸭卷饼。贵州贵阳也有类似的菜品，当地叫“丝娃娃”，所用面饼较小。。
办理除散堆装以外的整车货物发到，货源覆盖礼州镇和西宁镇，主要到发品为蔬菜、粮食及化肥类。 车站货场4202平方米，其中仓库面积417平方米、站台面积738平方米、露天货区面积3047平方米。 西昌市志编纂委员会. 西昌市志. 四川人民出版社. 1996. ISBN 7-220-03478-4. 中华人民共和国铁路车站代码（GB/T。
如子姜、洋葱、青椒、菱白、藕、甜椒、韭菜花、刀豆、土瓜、草石蚕等； 冬季蔬菜 如各种萝卜、胡萝卜、青菜头、冬笋、花菜、芹黄、茨菇、土耳瓜、大白菜、红苕等。 李珊. 眉山泡菜：从民间坛瓮走向国际餐桌的“传奇”. mobile.epaper.routeryun. 四川经济日报. [2021-03-19]. （原始内容存档于2021-07-06）。
繁穗苋（学名：Amaranthus cruentus），又名天雪米、鸦谷（四川称呼）、老鸦谷，是苋科苋属的植物，分布于世界各地，从平地到海拔2,150米的地区皆能生长，中华人民共和国栽培及野生皆有。 其茎、叶可作蔬菜，种子为准谷物可食用或酿酒。 6－7月开花，9－10月结果。 昆明植物研究所. 繁穗苋。
《四川党的建设》创刊于1993年，是中国大陆社会科学类半月刊，编辑部位于四川省成都市。 《四川党的建设》在2018年被中华人民共和国国家新闻出版广电总局新闻报刊司评为2017年全国“百强报刊”。 四川党的建设. navi.cnki.net. 中国知网. [2021-02-02]. 四川党的建设 -。
四川省经济总量至1995年稳居全国第九位。与其他省份的经济发展速度相比，四川的发展速度偏后；同时四川农业经济数量大，所占比重高，属于农业大省。2008人均GDP达到15,378元人民幣，增长9.7%、2016年GDP总量3万亿人民幣。 四川经济比较发达，其中粮食、油料、蔬菜及生猪供应在国内有重大影响。在国内最具有比较优势。
四川的酸菜鱼所采用的酸菜并不相同，分别由白菜和芥菜制成。另外，在德国和美国也有类似食物，称之为德国酸菜。 酸菜的加工因气候、地域、原料品种的不同有差异，但均以多叶蔬菜作为原来加工。方法分两类即第一类直接使用蔬菜盐渍后发酵；第二类用蔬菜进行短时间蒸煮，经快速冷却后自然发酵或盐渍发酵；或者二者方法结合。。
，加入类似郫县豆瓣等钠含量极高的调味料。在一些质量不佳的四川泡菜中，更会含有亚硝酸盐，过多食用对身体健康会产生严重影响。 同时，川菜因口味需要，大部分菜式加入大量辣椒，对並无吃辣习惯之人士可能带来肠胃问题。但辣椒含有大量营养成分,常被称为蔬菜中的肉类。 鱼香肉丝 鱼香茄子 酸菜鱼 新都叶儿粑 夫妻肺片。
泸州老窖、郎酒、沱牌、水井坊，品牌济济，源远流长，闻名天下。 四川是农业大省，农业经济发达，在经济中所占比重高，四川生猪产量常年位居中国第一，休闲农业的规模也一直保持中国第一。四川粮食、油料、蔬菜供应在中国也有重大影响。在产业结构中，四川第一产业增加值占GDP比重高达19。
中文里可以称为芸芥，而中国各地又有不同的称谓，如香油罐（黑龙江）、臭菜（辽宁）、臭芥（内蒙古）、芸芥（西北）、臭萝卜、金堂葶苈（四川）。 在欧美地区因有食用生菜沙拉习惯，为普遍容易採购到的蔬菜，且品种选择多元，风味也各自不同，而在台湾则种植面积和产量较少，量少而价高，一般超市和市场不易购买，通常出现在西式餐厅。
蔬菜没有推广开来之时，彭州也曾作为北方冬季蔬菜的主要供应产地之一。彭州大蒜为中国地理标志产品。 彭州是全国五大商品蔬菜基地之一、“中国蔬菜十强县”，拥有中国西部最大的蔬菜批发市场。蔬菜生产颇具规模，已形成隆丰大蒜、三界莴笋、利安花菜、九尺大棚等各具特色的蔬菜生产基地和一村一品、一户一专的蔬菜。
王小佳（1956年3月17日—），男，四川南溪人，中国园艺学家，曾任西南农业大学、西南大学校长。 1990年毕业于西南农业大学，获蔬菜专业博士学位，后留校任教。1994年至1995年间公派瑞典隆德大学进修。回国后曾出任西南农业大学校长。2005年起任西南大学校长。 张卫国任西南大学校长. 中华人民共和国教育部。
四川正好是空军在抗战期间的据点。根据饮食史名家逯耀东教授所考证，台湾所谓「川味牛肉面」实为台湾起源，为老兵想念家乡四川口味制作，至於以四川为名，可能是创造者籍贯四川，而非四川原有的料理。 台湾牛肉面融合四川的豆瓣酱、上海本帮菜的红烧、粤菜的高汤、粤东闽南的酸菜，某些口味包含四川。
刘佩瑛（1921年5月17日—2023年1月2日），女，四川双流人，中国蔬菜专家、园艺教育家，曾任西南农业大学教授、博士生导师。 中国魔芋产业奠基人、西南大学教授刘佩瑛因病逝世，享年102岁. 上游新闻. 2023-01-04 [2023-01-04]. （原始内容存档于2023-01-04）. 讣告。
泡菜，在中国古称菹（zū），是指为了利於长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、辣椒等。蔬菜在经过醃渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活。
落葵（学名：Basella alba、Basella rubra）是落葵科落葵属的一年生藤蔓植物，其种加词“alba”意为“白色的”。是一种可供食用的蔬菜。《本草纲目》记载：「落葵三月种之，嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。」传说为泰国皇宫指定为御用的菜餚，因此亦称皇宫菜，其他名。
里脊：富含维生素A和维生素B1 白菜：根据中医理论，白菜性平，微寒，味甘。据科学研究，每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等 辣椒：辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。
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